Создавать мы будем эффект будто буквы сделаны из геля.

Желательно взять не тонкий шрифт, тогда эффект будет лучше смотреться.

В этом уроке цвет букв #139DDE
Фон как видите черный.

Перейдите в меню Layer > Rasterise > Layer (слой - растрировать - слой)

Если ваш фон все же не черный, то советуем добавить слову черную обводку в 1px

Layer > Layer Style > Stroke (Слой - Стиль слоя - Обводка)

Там же в окне Стиль слоя выберите стиль "Тиснение"
И установите там подходящие вам настройки, например такие:

Важно, чтобы параметр Контур глянца был такой же формы как на скриншоте:

В результате получаем вот такой желейный эффект:

Маленькое добавление: если к этому тексту добавить внешнее свечение такого же цвета, то получится неоновый эффект.